美國頂尖私立高中食堂是怎樣的？

發(fā)布時間：2016-06-15 作者：美國高中留學(xué)小編     來源：美國留學(xué)

　　在美國頂尖私立高中，全校聚餐會是一件非常正式的事，參會有嚴格的儀式、學(xué)生也必須在參會上遵守禮儀。因為這樣的原因，很多私立學(xué)校會有一大一小兩種食堂，大食堂往往是傳達學(xué)校精神的地方，小食堂則是學(xué)生輕松就餐、交朋友、討論問題的地方。

　　安多佛學(xué)校的自助餐品

　　美國頂尖私立高中食堂是怎樣的?

　　前年底，記者前往美國7所頂尖私立高中探訪。它們分布在美國東北部的新英格蘭地區(qū)，其中包括了美國總統(tǒng)布什父子，馬克•扎克伯格的母校等。這些中學(xué)都提供自助餐形式的早中晚餐，而且都有吃“正餐”傳統(tǒng)。

掛滿國旗的圣保羅學(xué)校餐廳

　　在重要聚餐會上，學(xué)生和老師們都會一起用餐。美國私立寄宿高中非常強調(diào)“社會服務(wù)”，學(xué)生可以申請擔(dān)任“學(xué)校向?qū)?rdquo;，宿舍管理員，食堂侍應(yīng)也是志愿者工作之一。有些學(xué)校則要求每個學(xué)生每年必須做一回餐廳侍應(yīng)生。

　　美國頂尖私立高中食堂是怎樣的?

　　在這幾所學(xué)校里，讓記者印象最深刻的是美國羅斯?？偨y(tǒng)的母校格羅頓高中。這所學(xué)校坐落于麻省中部，創(chuàng)建于1884年，招收8至12年級的學(xué)生，目前共有372名在讀生。由于是一所教會學(xué)校，學(xué)校食堂的布置氛圍也顯得非常莊嚴，有點類似英國十五十六世紀建立的公學(xué)。

　學(xué)生在餐廳做侍應(yīng)生

　　每天用餐時間，格羅頓高中的學(xué)生都會在學(xué)校創(chuàng)始人兼首任校長、牧師恩迪葛•皮博迪的“注視”下用餐。在彌漫著中世紀厚重韻味的餐廳里，一幅幅巨大的人物油畫像懸掛在墻壁上。他們是歷任校長的肖像。

　　我曾問過一位去該校讀書的中國學(xué)生，是否習(xí)慣在這樣一個“眾目睽睽”的環(huán)境下吃飯。他的回答是：“一開始不太習(xí)慣，吃著吃著，反而享受起來。”

　　記者參觀的其他學(xué)校的食堂，則在古典莊重的基調(diào)下，做出了現(xiàn)代化的調(diào)整，走進去讓人感覺很舒服。布什父子的母校菲利普斯安多佛學(xué)院，以及菲利普斯?？巳貙W(xué)院。從建校開始，兩所學(xué)校始終保持亦敵亦友的關(guān)系。他們也是美國私立寄宿高中中最有代表性的學(xué)校超過1000人的大校。兩所學(xué)校都有多個食堂。

　　?？巳貙W(xué)院的學(xué)生，可以自由選擇去大食堂或者小食堂吃飯。食堂采用自助形式。由于這些學(xué)校注重吸納來自世界各地不同背景的學(xué)生，所以餐點類型也非常豐富，亞洲學(xué)生習(xí)慣的米飯、各式熱菜，都可以很方便品嘗到。學(xué)校還花費了一番心思準備甜點。一旦學(xué)生就餐完畢，感覺還沒有吃飽，或者意猶未盡想繼續(xù)聊天，可以自取甜點，繼續(xù)留在食堂交流。在這些學(xué)校食堂，老師和學(xué)生坐在一起交流也很普遍。

　　美國頂尖私立高中食堂是怎樣的?

　　不過，再好吃再豐富的餐點，如果一天三頓多吃，很可能厭倦，尤其是周末也回不了家的中國學(xué)生。記者了解到，?？巳劓?zhèn)中心有3家中餐館，學(xué)校有些中國學(xué)生有時會去中餐館一飽口福。而安多福的中國學(xué)生則沒有那么幸運，他們所在的安多福小鎮(zhèn)中心沒有中餐館。學(xué)生偶爾會叫中餐外賣解饞，通常費用昂貴。

安多佛學(xué)生在食堂邊吃邊聊

　　每年秋天，安多佛學(xué)院和埃克塞特學(xué)院的學(xué)生會舉辦一場聲勢浩大的體育比賽。安多佛學(xué)生穿藍色，?？巳貙W(xué)生穿紅色。記者前往采訪的那段時間，正巧趕上這一年一度的盛事。當年的比賽在安多佛學(xué)院進行。學(xué)校把距離體育場最近的一個公共大廳改造成臨時食堂，提供自助冷餐。

　　不論是學(xué)生，在校老師，還是為學(xué)生加油鼓勁的家長，都歡迎來到這里免費品嘗美食，比如三文魚三明治，土豆泥色拉等。其中，最搶手的甜點，是一個個可愛的紅藍色布丁。頗有創(chuàng)意的點心師把它們按照顏色排列出美國國旗圖案。學(xué)生“各取所需”，通常安多佛的學(xué)生只拿藍色，而?？巳貏t把紅色布丁收入囊中。

　　美國頂尖私立高中食堂是怎樣的?

　　位于麻省西部的北野山高中，以及新罕布什爾的圣保羅高中，是擁有五六百名學(xué)生的中等規(guī)模高中。記者探訪這兩所學(xué)校的時候，正逢它們舉辦“正式晚宴”。前者以“山谷里的體育神校”著稱，曾培養(yǎng)出哈佛籃球校隊以及達特茅斯籃球校隊成員。當天晚上的正餐主題，也是為了慶祝學(xué)校體育比賽大獲全勝。值得一提的是，北野山高中擁有自己的農(nóng)場，每個學(xué)生每周花費4小時參與“勞動計劃”，比如去農(nóng)場種草莓，制作楓葉糖漿等。學(xué)校餐桌上好些新鮮蔬果都出自于這家農(nóng)場。

擺成美國國旗形狀的紅藍布丁

　　圣保羅高中的“正餐”更頻繁些。這是一所教會學(xué)校。根據(jù)校史記載，早在20世紀60年代，學(xué)生的傳統(tǒng)規(guī)章還極度嚴格刻板，傳統(tǒng)正餐為一日三次。后來由于學(xué)生抗議，校方放松了規(guī)定，傳統(tǒng)正餐改為一周四次。傍晚，記者在學(xué)校食堂看到，長方形的餐桌被拼接成長條形，兩邊的座椅整齊擺放，一張桌子上都擺放著四只玻璃杯以及鮮花，而食堂頂上懸掛著世界各地的國旗，每一個在圣保羅求學(xué)的學(xué)生，都能在餐廳看到自己的國旗。

　　在新英格蘭地區(qū)，還有不少只有300多名學(xué)生的小規(guī)模學(xué)校。比如美國電影《高校風(fēng)云》的取景地米德爾塞克斯高中，這所學(xué)校位于瓦爾登湖旁邊，華裔建筑師貝聿銘的兒子貝禮中也是該校畢業(yè)生。

米德爾塞克斯高中的食堂

　　在學(xué)校食堂，記者看到兩個不同的區(qū)塊，大部分美國當?shù)貙W(xué)生集中在冷餐區(qū)，而亞裔學(xué)生較多集中在米飯和熱菜區(qū)。和菲利普斯?？巳貙W(xué)院這類千人大校相比，米德爾塞克斯高中提供的熱菜數(shù)量相當有限。我記得當初只有雞翅和一些蔬菜。不過由于規(guī)模小，老師和學(xué)生經(jīng)常坐在一起，一邊吃飯，一邊聊聊學(xué)習(xí)以外的趣事，師生關(guān)系融洽地好似一家人。

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