家長(zhǎng)必看：美國(guó)中小學(xué)午餐都吃啥？

發(fā)布時(shí)間：2013-05-31     來源：美國(guó)留學(xué)

由美國(guó)聯(lián)邦政府資助的中小學(xué)午餐項(xiàng)目始于1946年，國(guó)會(huì)立法將保證美國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康作為維護(hù)美國(guó)國(guó)家利益的重要手段。目前這一項(xiàng)目涵蓋美國(guó)10萬1000所公立中小學(xué)和非盈利性私立中小學(xué)這一項(xiàng)目由農(nóng)業(yè)部制定和督察學(xué)生午餐的營(yíng)養(yǎng)配置、教育部督促實(shí)施。美國(guó)中小學(xué)為學(xué)生提供午餐屬于非營(yíng)利性項(xiàng)目，因此學(xué)校不得從中賺取利潤(rùn)，聯(lián)邦政府對(duì)每名享用免費(fèi)午餐的學(xué)生向?qū)W校每天補(bǔ)助2.68美元，每名減價(jià)午餐的學(xué)生每天向?qū)W校補(bǔ)助2.28美元，每名自掏腰包的學(xué)生每天向?qū)W校補(bǔ)助25美分。

美國(guó)學(xué)校很重視學(xué)生的午餐營(yíng)養(yǎng)，很多研究表明，飲食習(xí)慣影響學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和學(xué)術(shù)表現(xiàn)以及身體健康，營(yíng)養(yǎng)不良的學(xué)生在課堂上往往注意力不集中、學(xué)習(xí)表現(xiàn)不好。美國(guó)中小學(xué)提供的午餐對(duì)所有學(xué)生一視同仁，學(xué)校會(huì)列出每周的菜譜讓家長(zhǎng)了解。不論是窮人家還是富人家的孩子，在學(xué)校吃的午餐都一樣。那費(fèi)用呢?窮人家孩子吃不起咋辦?中小學(xué)生在學(xué)校吃的午餐分三種購(gòu)買方式，高收入家庭學(xué)生要自掏腰包，低收入家庭的孩子實(shí)行減價(jià)折扣、窮人家的孩子則是免費(fèi)。這樣窮人家的孩子、低收入家庭孩子不必為吃不起午餐而再掏錢。

什么樣家庭的孩子可以在學(xué)校吃免費(fèi)的午餐呢?原則上當(dāng)然是窮人家的孩子，但什么是窮人的標(biāo)準(zhǔn)呢?美國(guó)農(nóng)業(yè)部定出的2009-2010年可以在學(xué)校吃免費(fèi)午餐、早餐的學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)主要是以家庭收入來衡量?？梢韵硎苊赓M(fèi)學(xué)校午餐的學(xué)生，以家庭人口和收入來看，2口之家的年收入在1萬8941美元以下，三口之家的年收入在2萬3803美元以下，四口之家的年收入在2萬8665美元以下，五口之家年收入在3萬8389美元以下，六口之家年收入在3萬8389美元以下，七口之家年收入在4萬3251美元以下，八口之家年收入在4萬8113美元以下。

除了窮人家孩子可以享用免費(fèi)的午餐外，低收入家庭的孩子則可以享受減價(jià)午餐的優(yōu)惠，而條件依然是依據(jù)家庭的人口和收入。2口之家的年收入在2萬6955美元，三口之家的年收入在3萬3874美元以下，四口之家的年收入在4萬零793美元以下，五口之家年收入在4萬7712美元以下，六口之家年收入在5萬4631美元以下，七口之家年收入在6萬1550美元以下，八口之家年收入在6萬8469美元以下。只要符合這樣的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生在學(xué)校就可以享用政府提供的減價(jià)午餐。一個(gè)學(xué)生每次的減價(jià)午餐要多少錢呢，最高不超過40美分。

2010年1月，美國(guó)大部分小學(xué)生午餐的價(jià)格從2.5-2.75美元不等，中學(xué)生午餐的價(jià)格從2.75-3美元不等。下面為美國(guó)一所小學(xué)星期一到星期五的午餐菜單，每天的午餐都包括蔬菜沙拉、水果(新鮮和罐頭水果)、牛奶。星期一：主食為炸雞塊、米飯、炒蔬菜，(學(xué)生也可以參加皮薩餅大餐)。星期二主食：春卷、炒飯(學(xué)生也可以參加皮薩餅大餐)。星期三主食：烤牛排、三明治。星期四主食：大牛肉漢堡，意大利面條沙拉。星期五主食：軟墨西哥卷餅、玉米。

下面為2010年加州一所高中星期一到星期五的午餐菜單。星期一：雞塊、面包、蔬菜湯、青豆、水果、牛奶(可選白牛奶、巧克力牛奶或草莓牛奶)。星期二：鄉(xiāng)村風(fēng)味牛排、面包、土豆泥、青豆、混合水果、牛奶。星期三：中式甜酸雞、米飯(也可選雞肉或牛肉撈面)、春卷、混合水果、牛奶。星期四：索爾斯伯利牛肉餅、混合沙拉、混合水果、牛奶。星期五：三明治、炸薯?xiàng)l、沙拉、混合水果、牛奶。 

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