美國飲食文化 美國留學必備知識

發(fā)布時間：2017-08-07 作者：美國留學     來源：留學美國網(wǎng)

 　美國飲食文化和中國文化有很大的區(qū)別，特別是在禮儀文化上的區(qū)別是最大的，中國人都是喜歡入鄉(xiāng)隨俗，所以想要去美國留學，也要盡早的了解美國社會文化、習俗、社交禮儀等方面，這都是需要在你申請美國留學準備充分的情況下進行，留學美國網(wǎng)（www.0138.net.cn）小編這里整理了美國飲食文化供大家借鑒。你也可以撥打免費電話》》>>010-65183908 400-000-7805 或 關注：liumeinet 專家微信：liumeinet2014 留美網(wǎng)為您留學全程服務。

　在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。 中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產(chǎn)力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化，我想，這大概是出于一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那么就會出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一方面會把這種吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是”藥補不如食補”的文化基礎;另一方面，對吃的過份重視，會使人推崇對美味的追求。

　西方人認為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。

　不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形而上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方法論上實現(xiàn)了突飛猛進的發(fā)展。

　美國飲食文化將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。

　美國文化禮儀

　1、說話有禮貌

　美國人從小就養(yǎng)成說話要有禮貌的習慣，在每天的日常生活中即使與家中父母，兄弟姐妹說話，也都會使用“Hi”(你好)，“Please”(請)，及“I am sorry”(對不起)等客套話。

　2、見面禮儀：

　見面時，應互相問安，主人應主動向客人介紹自己的身份和來賓的姓名和他們的工作、愛好（幽默些）。

　與美國朋友握手，用力不能太小，否則有不禮貌之嫌。

　要面帶笑容，身體微微向前傾。

　男士與女士握手時，要待到女士伸出手時方可與對方握手。

　美國人的手勢語言豐富，有時會用手搭在你的肩膀上，表示肯定與鼓勵。

　3、尊重個人穩(wěn)私

　美國是一個特別重視個人穩(wěn)私的國家，美國人不會問新結識的朋友任何有關個人之經(jīng)濟、宗教及政治等方面的問題，如：“你每個月賺多少錢”、“你家里都有些什么人令尊在哪工作”、“你這房子是多少錢買的”、“這次總統(tǒng)大選你會選誰”

　4、禮讓婦女

　美國人通常不會問婦女(特別是中年婦女)的年齡。有教養(yǎng)的男士通常都會搶先一步去為女士開門，請婦女先行上下車或進出電梯，若與婦女在街上同行時，男士都會走在靠近有車輛行駛的那邊，以保護同行婦女的安全。

　5、守法與公德

　在美國開車，人人都得遵守交通規(guī)則，絕對不能闖紅燈、亂按喇叭，也不應過度超速駕車，而且一定要禮讓行人穿越馬路。

　6、看場合穿衣服

　美國人穿衣服是因場合而異，與身份無關。達官貴人去參加野餐或爬山等聚會時，一定也是著便裝、球鞋，相反的即使是清潔工人去參加正式的宴會時，也都會穿西裝打領帶的。所以，美國人在應邀參加應酬時，事先一定都要問清楚這個場合應該穿什么衣服。值得中國人特別注意的是，在美國，「睡衣」是只能在室內(nèi)穿著的衣服，睡衣萬萬不能穿到室外去。

　7、宴客重氣氛

　美國人在家里請人吃飯時，特別重視宴會的氣氛，餐桌上的刀叉、盤子及餐巾等都會排列得非常漂亮，可是客人卻不一定真能吃到什么好吃的東西。美國人的烹飪不是生吃、水煮，便是放進烤箱里去烤，既簡單方便又容易控制時間，所以當客人抵達時，女主人早已萬事俱備，菜飯全已準備妥當了。此時，女主人的主要任務便是要周旋在眾賓客之間與大家寒喧，話家常了，如果這時還得在廚房里忙得團團轉(zhuǎn)的話，依照美國人的規(guī)矩這是很失禮的。正因為如此，所以，應邀去美國人家里做客吃飯時，最好能故意晚到十分鐘左右，如此可以多給女主人一點兒時間做準備工作。

　8、大人聚會，小孩免請

　美國雖是兒童的天堂，但是絕大多數(shù)的大人聚會卻都不歡迎孩子參加，所以美國年輕父母參加社交應酬時，都得提早在好幾個星期以前就找妥看孩子的人(Baby Sitter )，屆時好來家里看顧孩子。Baby Sitter的工資都是按鐘點計酬的。

　偶爾如果主人說這一次的聚會可以帶著孩子一起參加時，做媽媽的在出門之前一定都會對孩子一再耳提面命，再三叮嚀孩子在人家家里做客的時候一定得注意言行舉止，要聽話，要有禮貌。所以，美國孩子在外頭做客的時候，都表現(xiàn)得非常聽話和有禮貌。

　9、禮輕情意重

　美國人不流行送厚禮，但應邀去美國家庭吃飯做客時，如能選購一份小禮物，如一棵小植物盆景(有根的植物或花卉)帶去給女主人，是非常受歡迎的。

　10、喜愛寵物

　美國人喜歡養(yǎng)寵物，特別是狗和貓，但是在未經(jīng)主人同意時，最好別隨意逗主人家的狗。美國人帶狗出去在住宅區(qū)散步時，帶著為狗清除糞便的工具和袋子。有責任心的美國人會將家中養(yǎng)的貓狗帶去獸醫(yī)那兒做節(jié)育手術的。另外，無論你多愛狗，都不可以與為盲人服務的導盲犬表示友善，以免干擾了它的導盲工作。

　11、美國人的稱謂與簽名

　美國人平常都喜歡彼此互相以名字相稱，不帶姓、不帶先生、小姐或太太等客套的稱謂。不但鄰居、朋友、同學、親戚之間如此，在辦公室里同事之間，即使是上司與部屬之間，亦均以名字相稱。不過，若是上司稱其部下為某先生、某小姐、某太太時，那么這些部屬就應該也稱呼他們這位上司為某先生、某太太、某小姐或某經(jīng)理才行。

　在美國經(jīng)常都得簽名，正確的簽名方式應該是同時簽上姓氏與名字，但是不要加上職稱與學位。

　12、付小費表謝意

　美國人在餐館吃完飯付帳時，一定會給侍應生至少15%的小費(即帳單金額的15% )。如果服務特別好的話，則付20%的小費，同樣地美國人去美容院或理發(fā)廳燙發(fā)、剪發(fā)，付帳時，也付至少15% 的小費。美國人也會給在旅館替他搬運行李的服務員及在停車場為他停放車輛的服務生兩、三塊錢小費表示謝意?；ǖ昱扇藖硭突ɑ蚺_店來送披薩時，也會支付兩三塊的小費。

　13、樂捐與義工

　美國社會貧富懸殊很大，有很多貧困無依的美國家庭及個人極須救助，所幸美國很盛行樂捐及做義工。有錢的人或公司常會捐款供醫(yī)學研究，設立獎、助學金及資助貧困家庭等，普通的老百姓也都喜歡出錢、出力，做些量力而為的捐獻或定時到學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院或慈善機構做義工服務。美國的高中學生也會定時參與各種的社區(qū)義務服務工作。政府為鼓勵人民樂善好施，無論是捐給公私機構或個人的任何慈善性的捐款，每年在報稅的時候都可以獲得寬減額的優(yōu)待。

　14、體貼主人的訪客

　美國人是不會做不速之客的，去任何親友家前，一定會先打個電話去問問人家是否方便，即使是去父母、公婆或成年子女家亦不例外。要是有所不便接受來訪，也會直言相告，希望改成其它時間再來。

　美國人家里多半鋪地毯，但是美國人在家里是不脫鞋的，所以他們是絕對不會要求來訪的客人脫鞋入室的。美國人認為要訪客脫鞋是不禮貌的，但是在美國的許多東方人家里，女主人會希望訪客先脫鞋再進入客廳的，所以去東方人家，大家會自動脫鞋。

　相信準備留學的同學們已經(jīng)做好準備，在了解美國飲食文化的同時我們應該注意美國禮儀文化，因為在美國最為注意的就是禮儀道德，如果還沒有申請美國留學可以撥打免費電話》》>>010-65183908 400-000-7805 或 關注：liumeinet 專家微信：liumeinet2014 留美網(wǎng)為您留學全程服務。

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