在美國(guó)餐廳里如何點(diǎn)菜？

發(fā)布時(shí)間：2015-07-28     來(lái)源：美國(guó)留學(xué)

 在美國(guó)餐廳里，如何點(diǎn)菜呢?

如果是到快餐廳吃飯，例如麥當(dāng)勞、漢堡王這類(lèi)的餐廳，你看著圖片，說(shuō)出第幾號(hào)就搞定，很簡(jiǎn)單。我現(xiàn)在要說(shuō)的是在正式的餐廳里吃飯，該怎么樣點(diǎn)菜。

先介紹一些點(diǎn)餐的名：Grill(烤)，Crispy(酥脆的，炸的)，steak (肉排)，rib (肋排)，土豆泥(mashed potato)，Entrée：主菜 ， meal套餐， combination (套餐組合)，soup, salad, Vinegar, Buffalo Sauce, Italian Dressing意大利色拉醬, Pickles酸小黃瓜，Cucumber黃瓜， espresso意大利濃縮咖啡。

我以一家意大利餐廳為例來(lái)說(shuō)吧。

(上圖是意大利餐廳Carrabba's Italian Grill的菜單，右邊的就是其中一款A(yù)ppetizer)

程序如下：

一，和寄宿家庭到一家餐廳吃飯，你首先得在前臺(tái)等候待應(yīng)生給你安排座位(快餐廳除外)。你不能一進(jìn)門(mén)，看到空位就徑直走過(guò)去坐下。最簡(jiǎn)單的辦法就是你跟著寄宿家長(zhǎng)，等到他們走過(guò)去，你就跟著他們走進(jìn)去就是了。

坐下后，待應(yīng)生會(huì)走過(guò)來(lái)問(wèn)你要喝些什么。你不要說(shuō)“隨便”，也不用問(wèn)“你有什么喝的?”美國(guó)餐廳飲料的通常都是冰水，可樂(lè)，橙汁等飲料。你只要說(shuō)出你自己想喝的，碰上人家沒(méi)有就會(huì)告訴你沒(méi)有，但你要讓人家給你報(bào)一堆常喝的飲料名字，實(shí)在沒(méi)必要，好像你從來(lái)沒(méi)進(jìn)過(guò)餐廳一樣。酒類(lèi)的話(huà)，倒是要看是什么樣的酒，但這些不關(guān)你們小孩的事情了。也有一些餐廳有飲料清單的，你可以看看你想要哪一種。如果你想喝杯熱水的話(huà)，你要強(qiáng)調(diào)Hot water. 美國(guó)餐廳的酒水是比較貴，但water，ice water是不收費(fèi)的。

二，入座后餐廳會(huì)送一些面包，意大利餐廳會(huì)送上一碟橄欖油。你可以用手掰開(kāi)一小塊，沾點(diǎn)油(你不喜歡沾可以不沾)，然后放進(jìn)嘴里吃。切記不要整塊面包來(lái)咬一口，又把面包放進(jìn)油里沾，這樣別人就不用吃了，而且非常不雅觀(guān)。

三，美國(guó)正式的宴會(huì)有四個(gè)course(四輪菜)，第一是，appetizer，有人翻譯為開(kāi)胃菜，我倒不覺(jué)得那種菜屬于開(kāi)胃，只是一種小菜，可以上菜特快，方便大家在等主菜的時(shí)候，可以有東西吃。第二是：Soup or salad湯或者是沙律，第三就是Main course 也叫Entrée. 這是主菜。一般是意粉，牛扒、雞肉、豬肉連上青菜或土豆泥等組成。有時(shí)候，soup 或沙律會(huì)跟主菜連在一起點(diǎn)。你入座后，你先點(diǎn)好這三個(gè)course。最后一部分就是Dessert甜品。甜品是主菜結(jié)束后，侍應(yīng)生才會(huì)走過(guò)來(lái)問(wèn)你要不要甜品。侍應(yīng)生會(huì)把桌面收拾得干凈后，才開(kāi)始把甜品送上來(lái)?，F(xiàn)在已經(jīng)有很多人選擇不要甜品了。

主菜之二

注意：美國(guó)人是各自點(diǎn)自己的菜，自己吃自己的盤(pán)子。如果你的美國(guó)朋友請(qǐng)你吃飯，你朋友問(wèn)你想吃什么，你切記不要說(shuō)“隨便”。第一，餐廳里沒(méi)有“隨便”這個(gè)菜，第二，如果你和人家一起來(lái)吃飯是那么隨便，原來(lái)不把人家請(qǐng)你吃飯當(dāng)一回事的話(huà)，也真掃了人家的興，第三，你說(shuō)“隨便”，你叫人家怎么辦呢?到底點(diǎn)些什么給你吃?

如果你真的不懂得點(diǎn)菜，看不明白那張菜單，你可以虛心地請(qǐng)教他人。你告訴他：“我不太會(huì)點(diǎn)菜，你能幫我點(diǎn)嗎?我喜歡吃什么什么 (把具體的食品說(shuō)出來(lái))”。這樣就好解決了。

要想清楚再點(diǎn)菜，最簡(jiǎn)單的辦法就是看菜單上的圖片。我經(jīng)歷過(guò)很N次那種情況了：學(xué)生不懂得看菜單，他們就說(shuō)“那個(gè)最貴的我就點(diǎn)那個(gè))，想著吃最貴的肯定是好吃的(我每次請(qǐng)學(xué)生吃飯，都是我付的賬單)。如果你能吃完倒不是問(wèn)題，但問(wèn)題是，往往學(xué)生是吃不完的，還一邊吃一邊說(shuō)“這東西真難吃”，而且吃不完又不愿意打包走。曾經(jīng)有一位學(xué)生，自己點(diǎn)的菜，吃了一口就全扔掉了。如果美國(guó)朋友請(qǐng)你們出去吃飯，你這樣做的話(huà)，估計(jì)沒(méi)有下回了。

結(jié)賬時(shí)，需要付15%左右的小費(fèi)。如果6人以后，例規(guī)是會(huì)自動(dòng)算好18%的小費(fèi)，10人以上，會(huì)算20%到25%的小費(fèi)。你也許會(huì)問(wèn)：不是越多人就餐就可以越優(yōu)惠嗎?哈哈，在美國(guó)，反而小費(fèi)就越貴，這就是他們的特色。

相關(guān)文章：