家長必看：美國中小學午餐都吃啥？

發(fā)布時間：2013-05-31     來源：美國留學

由美國聯(lián)邦政府資助的中小學午餐項目始于1946年，國會立法將保證美國兒童營養(yǎng)健康作為維護美國國家利益的重要手段。目前這一項目涵蓋美國10萬1000所公立中小學和非盈利性私立中小學這一項目由農業(yè)部制定和督察學生午餐的營養(yǎng)配置、教育部督促實施。美國中小學為學生提供午餐屬于非營利性項目，因此學校不得從中賺取利潤，聯(lián)邦政府對每名享用免費午餐的學生向學校每天補助2.68美元，每名減價午餐的學生每天向學校補助2.28美元，每名自掏腰包的學生每天向學校補助25美分。

美國學校很重視學生的午餐營養(yǎng)，很多研究表明，飲食習慣影響學生的學習質量和學術表現(xiàn)以及身體健康，營養(yǎng)不良的學生在課堂上往往注意力不集中、學習表現(xiàn)不好。美國中小學提供的午餐對所有學生一視同仁，學校會列出每周的菜譜讓家長了解。不論是窮人家還是富人家的孩子，在學校吃的午餐都一樣。那費用呢?窮人家孩子吃不起咋辦?中小學生在學校吃的午餐分三種購買方式，高收入家庭學生要自掏腰包，低收入家庭的孩子實行減價折扣、窮人家的孩子則是免費。這樣窮人家的孩子、低收入家庭孩子不必為吃不起午餐而再掏錢。

什么樣家庭的孩子可以在學校吃免費的午餐呢?原則上當然是窮人家的孩子，但什么是窮人的標準呢?美國農業(yè)部定出的2009-2010年可以在學校吃免費午餐、早餐的學生標準主要是以家庭收入來衡量?？梢韵硎苊赓M學校午餐的學生，以家庭人口和收入來看，2口之家的年收入在1萬8941美元以下，三口之家的年收入在2萬3803美元以下，四口之家的年收入在2萬8665美元以下，五口之家年收入在3萬8389美元以下，六口之家年收入在3萬8389美元以下，七口之家年收入在4萬3251美元以下，八口之家年收入在4萬8113美元以下。

除了窮人家孩子可以享用免費的午餐外，低收入家庭的孩子則可以享受減價午餐的優(yōu)惠，而條件依然是依據家庭的人口和收入。2口之家的年收入在2萬6955美元，三口之家的年收入在3萬3874美元以下，四口之家的年收入在4萬零793美元以下，五口之家年收入在4萬7712美元以下，六口之家年收入在5萬4631美元以下，七口之家年收入在6萬1550美元以下，八口之家年收入在6萬8469美元以下。只要符合這樣的標準，學生在學校就可以享用政府提供的減價午餐。一個學生每次的減價午餐要多少錢呢，最高不超過40美分。

2010年1月，美國大部分小學生午餐的價格從2.5-2.75美元不等，中學生午餐的價格從2.75-3美元不等。下面為美國一所小學星期一到星期五的午餐菜單，每天的午餐都包括蔬菜沙拉、水果(新鮮和罐頭水果)、牛奶。星期一：主食為炸雞塊、米飯、炒蔬菜，(學生也可以參加皮薩餅大餐)。星期二主食：春卷、炒飯(學生也可以參加皮薩餅大餐)。星期三主食：烤牛排、三明治。星期四主食：大牛肉漢堡，意大利面條沙拉。星期五主食：軟墨西哥卷餅、玉米。

下面為2010年加州一所高中星期一到星期五的午餐菜單。星期一：雞塊、面包、蔬菜湯、青豆、水果、牛奶(可選白牛奶、巧克力牛奶或草莓牛奶)。星期二：鄉(xiāng)村風味牛排、面包、土豆泥、青豆、混合水果、牛奶。星期三：中式甜酸雞、米飯(也可選雞肉或牛肉撈面)、春卷、混合水果、牛奶。星期四：索爾斯伯利牛肉餅、混合沙拉、混合水果、牛奶。星期五：三明治、炸薯條、沙拉、混合水果、牛奶。 

相關文章：