美國酒店管理專業(yè)簡介： 

酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management和Hospitality Management。其實這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。但從每個program不同的名稱就可以看出其課程設(shè)置和研究方向的重點(diǎn)。hospitality大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向。Hotel Management則很明確。

相關(guān)學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域：

1、餐飲管理

餐飲管理涵蓋了廚藝和酒水管理兩個主要方向，餐飲管理中也包括了食品服務(wù)管理。學(xué)生通常會參與學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)中涉及的諸多領(lǐng)域，包括：高級餐廳、休閑快餐餐廳、流動餐飲、酒店餐飲運(yùn)營、娛樂食品服務(wù)、非商業(yè)食品服務(wù)和酒水經(jīng)營。

2、酒店管理

酒店管理的涵蓋面較為廣泛，下面可分為酒店及度假村管理及賭場管理。課程會涉及到酒店運(yùn)營、賭場、人力資源、信息科技、法律、市場營銷、財務(wù)管理、房地產(chǎn)等等。

3、娛樂及運(yùn)動管理

這個專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生在事業(yè)、企業(yè)及非盈利組織中管理項目、活動、設(shè)備及服務(wù)的知識和技能。學(xué)生可以從事的工作可以涉及很多方面從學(xué)生生活和運(yùn)動管理到公園活動和娛樂節(jié)目。

4、旅游會展管理

此專業(yè)下的課程可以涵蓋會議、展覽、娛樂活動管理、旅游管理、休閑等等。學(xué)生會學(xué)習(xí)與旅游服務(wù)行業(yè)相關(guān)的會計、金融、市場營銷知識。學(xué)生甚至可以選擇更細(xì)分的研究方向例如會所管理、演唱會、運(yùn)動場管理、游輪管理和職業(yè)高爾夫管理等。

酒店管理核心課程：

Major concentrations: financial management; food and beverage management; hospitality management; hotel accounting; human resource management; marketing

Minor concentrations: properties asset management, real estate management 

美國酒店管理專業(yè)院校推薦：

1、University of Nevada, Las Vegas 拉斯維加斯內(nèi)華達(dá)大學(xué)哈羅酒店管理學(xué)院

2、Cornell University 康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院

3、University of Houston 休斯頓大學(xué)

4、Florida State University 佛羅里達(dá)州立大學(xué)

5、Michigan State University 密歇安州立大學(xué)酒店商務(wù)學(xué)院

6、Pennsylvania State University 賓夕法尼亞州立大學(xué)酒店管理學(xué)院

7、University of Central Florida 中佛羅里達(dá)大學(xué)酒店管理專業(yè)

8、Purdue University 普度大學(xué)酒店和旅游管理系

9、Washington State University 華盛頓州立大學(xué)酒店商務(wù)管理學(xué)院

10、Kansas State University  堪薩斯州立大學(xué)酒店和飯店管理課程